Disakkaritlerin özellikleri nelerdir? - Disakkarit nedir? 

Disakkarit nedir? 

Disakkarit iki monosakkaritin birleşmesi ile oluşur.

Disakkaritlerin özellikleri nelerdir?

Hücre zarından geçemezler.
Bitki ve memelilerde depolanabilir-memelilerde laktoz bitkilerde sukroz.
Yapısında glikozit bağı vardır.
Sindirim enzimlerini etkilenirler.
Suda çözünürler.
Kanda bulunmazlar.
Sütte bulunurlar .

Örneğin: MaltozLaktozSukroz

Glikoz + Glikoz ———-Maltoz + Su
Glikoz + Früktoz ———-Sukroz + Su
Glikoz + Galaktoz ———-Laktoz + Su

Büyük moleküllerin suyun yardımı ile monomerlerine parçalanmasına hidroliz denir.Enerji harcanmaz enzim ve su kullanılır.